Schritt 1: Gemüse vorbereiten
Die Gurken gründlich waschen.
In dünne Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Alles in eine große Salatschüssel geben. Schritt 2: Dressing zubereiten. In einer kleinen Schüssel Essig, Olivenöl, Zucker, Salz und schwarzen Pfeffer verrühren.
So lange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Schritt 3: Anrichten. Das Dressing über die Gurken und Zwiebeln gießen. Gehackten frischen Dill hinzufügen. Vorsichtig vermengen, bis das Gemüse gut mit dem Dressing bedeckt ist. Schritt 4: Kühlen. Die Salatschüssel abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. So können sich die Aromen entfalten. Schritt 5: Servieren. Den Salat vor dem Servieren kurz durchmischen. Nach Belieben mit frischem Dill garnieren. Tipps für einen gelungenen Gurkensalat: ✔ Verwenden Sie Salatgurken für weniger Kerne und einen milderen Geschmack. ✔ Die Gurken vor dem Schneiden kühlen, um sie knackiger zu machen. ✔ Für Farbe und Frische Kirschtomaten hinzufügen. ✔ Zerbröselter Feta passt hervorragend dazu. ✔ Der Salat schmeckt nach ein paar Stunden im Kühlschrank noch besser.
Variante
Cremiger Gurkensalat
Zutaten:
½ Tasse saure Sahne
2 EL mediterrane Mayonnaise
Zutaten:
Feta, Kalamata-Oliven, Kirschtomaten
Süß-saure Variante:
Zuckermenge auf 2 EL erhöhen und eine Prise Sellerie hinzufügen.
Zubereitungszeit und Menge
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kühlzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4
🥒 Frisch, knackig und herrlich erfrischend – dieser Gurkensalat ist eine klassische Beilage, die Sie immer wieder zubereiten werden! 😋✨
