Zutaten
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Eiscreme
Design und visuelle Kunst
Kochen und Rezepte
Für diese hausgemachte, kohlenhydratfreie Eiscreme benötigen Sie:
2 Tassen Schlagsahne
115 g weicher Frischkäse
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Kohlenhydratfreies Süßungsmittel nach Geschmack
Eiswürfel zum Kühlen (falls nötig)
Diese Zutaten ergeben ein reichhaltiges und cremiges Dessert ohne herkömmlichen Zucker.
Zubereitung von hausgemachter, kohlenhydratfreier Eiscreme
Schritt 1: Frischkäse vorbereiten
Den weichen Frischkäse in eine Rührschüssel geben und glatt rühren.
Schritt 2: Aroma hinzufügen
Vanilleextrakt und Süßungsmittel unterrühren. Gut vermischen.
Schritt 3: Sahne hinzufügen
Die Schlagsahne langsam unter ständigem Rühren einfließen lassen.
Schritt 4: Aufschlagen
Die Mischung schaumig schlagen, bis sie leicht und luftig ist. Dadurch erhält Ihre Eiscreme eine cremige Konsistenz.
Schritt 5: Einfrieren
Die Mischung in einen gefriergeeigneten Behälter füllen.
Ca. 3 bis 4 Stunden oder bis zur gewünschten Festigkeit einfrieren.
Weitere Informationen
Schritt 6: Servieren
Das Eis vor dem Servieren einige Minuten bei Zimmertemperatur antauen lassen.
Tipps für die optimale Konsistenz
Mit ein paar einfachen Tipps gelingt eine cremige Konsistenz.
Vollwertige Zutaten verwenden
Vollwertige Milchprodukte sorgen für eine reichhaltige und cremige Konsistenz.
Nicht unter den Gefrierpunkt einfrieren.
Selbstgemachtes Eis kann sehr hart werden, wenn es zu lange im Gefrierschrank steht. Vor dem Servieren etwas antauen lassen.
Gründlich verrühren.
Durch gründliches Verrühren wird die Bildung von Eiskristallen verhindert.
Richtig aufbewahren.
Den Behälter fest verschließen, um die Frische zu bewahren.
