Danach den heißen gusseisernen Topf aus dem Ofen nehmen und den Teig hineinlege
Mit dem Deckel abdecken und 30 Minuten backen.
Den Deckel entfernen und das Brot weitere 15–20 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen, bevor es angeschnitten wird.
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