Einleitung
Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesen raffinierten Lachsgurken: Knackige Gurkenscheiben, cremiger Frischkäse und hauchdünn geschnittener Räucherlachs ergeben eine leichte, farbenfrohe und elegante Vorspeise. In nur 10 Minuten fertig – ganz ohne Backofen oder aufwendige Zubereitung.
Zutaten
1 Gurke
100 g Frischkäse (Zimmertemperatur)
200 g Räucherlachs, in dünne Scheiben geschnitten
Optional: frischer Dill oder Schnittlauch, fein gehackt
Optional: frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Gurke vorbereiten:
Die Gurke waschen und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Mit Küchenpapier trocken tupfen.
Frischkäse bestreichen: Die Gurkenscheiben auf einer Servierplatte anrichten. Jede Scheibe dünn mit Frischkäse bestreichen.
Lachs anrichten:
Jede Gurkenscheibe mit einem Streifen Räucherlachs belegen. Den Lachs locker zusammenfalten. Fertigstellung:
Mit fein gehacktem Dill oder Schnittlauch bestreuen und nach Belieben mit etwas schwarzem Pfeffer würzen.
